海産物

伊勢エビ

南の島は、伊勢エビが最高。
刺身や塩焼き、ボイルなど食べ方はいろいろありますが、素朴なみそ仕立てが絶品。

焼酎のつまみに、あえ物等にどうぞ。
せとうちの海の香りがします。

もずくは主に遠浅の海岸に多く生えていて、海草の中では最も栄養価の高いものと言われています。
塩漬けのものは長期保存も可能。酢の物や汁物、最近では鍋に入れたりと応用範囲が広がってきました。

クロマグロ1 　クロマグロ2

国内でも有数の生産量を誇る瀬戸内町の養殖クロマグロ。脂のノリや身のしまりが良く高い人気を誇っており、特産品としてお中元などに使われることもあります。せとうち海の駅では、クロマグロ海鮮丼なども提供しています。

クロマグロの胃袋を使った絶品チャンジャ。鹿児島県漁業振興大会第49回水産物品評会にて水産庁長官賞受賞。奄美の黒糖焼酎との相性も抜群。

瀬戸内町の美しい海で、長い時間を掛け育てられる高品質の真珠。国内でも瀬戸内町だけで作られる種類もあり人気の水産品です。

瀬戸内町産養殖まぐろの赤身と中トロを使った一品です。

瀬戸内町の漁港で水揚げされた新鮮なキハダマグロ、白身、島だこ、ソデイカ、てらだを使用した豪華な一品です。